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Libros Técnicos en Ciencia y tecnología de alimentos

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  • Alimentos, fermentación y microorganismos
  • Autor: 
  • BAMFORTH, CH. W.
    Edición: Primera 2007
    Nº de páginas: 268
 

  • Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
  • Autor: MEAD, G. C.
    Edición: Primera 2009
    Nº de páginas: 362
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  • Diccionario de los Bender de nutrición y tec. de alimentos
  • Autor: BENDER, A. E.
    Edición:Segunda 2010
    Nº de páginas: 570
 
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  • Introducción a la ingeniería de los alimentos
  • Autor: SINGH, R. P
    Edición:  Segunda 2009
    Nº de páginas:  576

  • Manual de química y bioquímica de los alimentos
  • Autor: SINGH, R. P
    Edición:  Segunda 2009
    Nº de páginas:  576

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